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30 January, 2012
08 January, 2012
"Coisas" de Morango e Framboesa
Estavam ridiculamente boas estas "coisas" de morango e framboesa que fiz hoje. Chamo-lhes "coisas" porque tinham massa de tarte, usei formas para queques e, basicamente, inventei a receita. Uma vez prontas, demoraram cerca de três minutos na bancada da minha cozinha, por isso foi difícil tirar fotos. E sim, tinham o ar tosco e imperfeito que vêem nas imagens. Pus ao lume morangos, framboesas, um pouco de água e açúcar e uma colher de maizena. Fiz a massa (farinha, manteiga, um bocadinho de açúcar), coloquei nas formas e levei ao forno. Depois enchi as "coisas" com o recheio de frutos vermelhos que tinha estado ao lume. Perdoem-me os puristas da gastronomia mas, bolas, esta foi a minha obra-prima culinária.
02 November, 2011
12 July, 2011
08 July, 2011
02 June, 2011
Com nozes e framboesas
A receita é esta. Depois é só acrescentar nozes, framboesas e amoras antes de ir ao forno. (Forma, cadeira e toalha no IKEA)
04 April, 2011
Para o café de segunda-feira
Bolo Simples
250 g de manteiga
200 g de farinha
150 g de açucar
4 ovos
1 colher de sopa licor (uso de castanha, mas serve outro qualquer)
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
casca de limão
1. Separar os ovos e bater as claras em castelo
2. Bater a manteiga na batedeira, depois juntar o açúcar, as gemas, o licor, a baunilha e a raspa de limão.
3. Juntar a farinha e bater
4. Juntar as claras e envolver
5. Forno pré-aquecido a 160ºC e deixar até ficar cozido
250 g de manteiga
200 g de farinha
150 g de açucar
4 ovos
1 colher de sopa licor (uso de castanha, mas serve outro qualquer)
1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
casca de limão
1. Separar os ovos e bater as claras em castelo
2. Bater a manteiga na batedeira, depois juntar o açúcar, as gemas, o licor, a baunilha e a raspa de limão.
3. Juntar a farinha e bater
4. Juntar as claras e envolver
5. Forno pré-aquecido a 160ºC e deixar até ficar cozido
08 March, 2011
Porque hoje está a chover...
excelente dia para fazer o Everyday Chocolate Cake da Smitten Kitchen
1/2 chávena de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de açúcar branco
1 ovo
1 chávena de leite
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 1/2 chávenas de farinha
3/4 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Pôr a manteiga na batedeira, até ficar macia. Juntar os açúcares e bater durante aproximadamente 3 minutos. Juntar o ovo, depois a baunilha e o leite. Aqui a massa fica com um aspecto um pouco deslaçado, mas não faz mal. Misturar à parte a farinha, cacau, fermento e sal. Juntar estes ingredientes "secos" aos que estavam na batedeira e misturá-los. Untar a forma e levar ao forno pré-aquecido a 160ºC. Demora uma hora a cozer.
(receita adaptada)
1/2 chávena de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar amarelo
1/2 chávena de açúcar branco
1 ovo
1 chávena de leite
1 colher de chá de extracto de baunilha
1 1/2 chávenas de farinha
3/4 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de fermento
1 pitada de sal
Pôr a manteiga na batedeira, até ficar macia. Juntar os açúcares e bater durante aproximadamente 3 minutos. Juntar o ovo, depois a baunilha e o leite. Aqui a massa fica com um aspecto um pouco deslaçado, mas não faz mal. Misturar à parte a farinha, cacau, fermento e sal. Juntar estes ingredientes "secos" aos que estavam na batedeira e misturá-los. Untar a forma e levar ao forno pré-aquecido a 160ºC. Demora uma hora a cozer.
(receita adaptada)
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