Adoro a Páscoa. Quase cem anos depois, faço na minha cozinha, com ingredientes de supermercado e uma batedeira moderna, a mesma receita que a minha avó aprendeu na sua infância em Trás-os-Montes. Agora, em cima da mesa, estão a arrefecer os dois folares que batemos, deixámos levedar e cozemos esta manhã.
