Com tanta gente criativa a escrever músicas e poemas por este mundo fora, nunca ninguém se lembrou de escrever algo a propósito do chantilly? A sério. Isto é preocupante. Sou eu a única a achar que o chantilly merece poesia?
E, porque andei numa pesquisa quimérica pela internet à procura de obras de arte relacionadas com o chantilly, acabei por descobrir que se atribui a sua invenção ao famoso cozinheiro francês François Vatel, que eu associava, por questões de marketing, ao sal. Fiquei também a saber que Vatel não era francês, mas sim suíço. Mas ler sobre a vida de Vatel é também descobrir as intrigas da corte francesa no século XVII onde os festins do Rei-Sol eram de tal forma importantes que, diz-se, Vatel se suicidou aos 40 anos por achar que não teria peixe suficiente para satisfazer os convivas de um banquete real. "O rei e a corte admiraram a sua atitude e continuaram os banquetes", relata friamente a wikipédia.
