Não Sei Cozinhar - Episódio 05

Eu gostava muito de saber cozinhar, mas infelizmente não sei. Então convido amigos meus para me ensinarem pratos simples e fáceis. O Não Sei Cozinhar é uma rubrica low-fi (e muito divertida de fazer) que estreia às segundas-feiras aqui no Menina Rapaz.    

A convidada de hoje é a Joana Seixas, actriz e minha amiga de infância, que preparou a sua versão de beringela alla parmigiana. Foi a receita mais morosa deste programa (inclui molho béchamel caseiro e um truque para tirar a pele do tomate com água a ferver), mas valeu todo o esforço porque ficou uma delícia. Tão bom que já repeti a habilidade cá em casa sozinha e correu bem. Cá está o vídeo que documenta a experiência. Já sabem, é comida de amigos para amigos. Ora vejam.


Ingredientes Beringela alla parmigiana
Beringela
Tomate
Polpa de tomate
Queijo parmesão
Azeite
Sal

Molho béchamel
Manteiga
Farinha
Leite
Noz moscada
Sal